原阳县县长郭新杰：让中国菜变得更简单、方便，是原阳预制菜产业的价值所在 | 预制菜看原阳⑬

(资料图)

编者按

随着越来越多企业跨界进击预制菜，不仅让“万物皆可预制菜”成为现实，也助推预制菜成为有万亿规模潜力的新赛道。

在预制菜带来的这场厨房革命中，坐拥“国内最大中央厨房产业园”的原阳县早已布局其中，整合原料端、冷链物流、区位交通、科研创新等优势，打造“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”和“中国（原阳）预制菜产业基地”。

2022年6月24日至25日，中国（原阳）预制菜行业大会将在黄河之畔的原阳举行。

6月10日起，大河财立方特别推出“预制菜看原阳”系列报道，探寻原阳县如何发挥比较优势发展当地预制菜产业。

【大河报·大河财立方】（记者 杨霄 实习生 焦婉滢 文 朱哲 摄影）2022年，国内洞开万亿级预制菜产业新赛道。原阳县希冀成为“河南预制菜”的擎旗者，冲入该领域第一方阵。

当下的原阳县，各类食企、资本、渠道商、供应链服务商等纷至沓来、伺机而动。先有河南农开基金签订64亿元投资大单，筹建中部（原阳）冷链产业中心；后有国内某头部上市食企加速选址，期许在明年释放新产能。这座黄河北岸的传统农业大县陡然成了投资场上的香饽饽，为什么、凭什么，它究竟又想要什么？

大河财立方独家专访原阳县委副书记、县长郭新杰，聊聊预制菜赛道上的“原阳作为”与实力担当。

原阳构建预制菜全产业链

看准了年轻人在追求“厨房解放”

大河财立方：2022年初，原阳提出打造全国最大预制菜产业基地，它的初始动机是什么？

郭新杰：当前，河南食品产业正在冲击2万亿规模新高度，原阳县能做什么？

我们找到的答案是预制菜。这不仅是关注到了国内食品制造业、餐饮业升维的趋势，更是观察到国内餐食消费市场的主体客群及其需求正在发生的变化。

我们发现：过往3年，国内越是经济活跃、工作生活节奏快的城市，这里的90后、95后就越渴望获得“厨房解放”，摆脱买菜、做饭的操心劳碌，求得更多休息、空闲的时间。

这或是催化国内预制菜产业迅速蓬勃的源动力，也让原阳县中央厨房产业集群锁定了新的市场机遇。

大河财立方：在河南万亿级食品产业链上，过往的原阳并不出色。为何在今天想成为预制菜产业赛道的河南旗手？

郭新杰：原阳县这一新的产业发展谋划绝非无本之木。我们已有各类食品加工企业近千家，产业的年产值近百亿元，并且，食品加工与县域内外各类农业生产单元配合紧密。

众所周知，食品制造业是河南首个过万亿级的产业，头部企业多集中在肉制品加工、低温食品、米面制品等领域。原阳县食品产业与众不同，县域内以熟食或预制食品加工企业居多，同时，承接了巴奴、绝味、姐弟俩等众多知名食企“中央厨房”在此集聚。

别小看烧鸡、卤肉、鲜肉串、炸货、饭团等预制食品。目前，国内还少有大型企业对此完成标准化、规模化生产，更鲜有成型的配套机械。原阳县食企恰在此处深度钻研，辟出了一条条新路，构建了一道道新标准。

这不仅让原阳有了较为清晰的产业特色，县域经济、农业产业化稳定发展且保持良好势头，同时，更让县域内群众就业、人均收入增长等方面充分受益。

原阳凭什么主攻预制菜

头部食企如何看待原阳机会？

大河财立方：当前，国内预制菜产业投资竞争尤为火热。广东、福建、山东、浙江等省市，在相关产业政策、产业资源整合等方面跑在头部。原阳机会是什么？

郭新杰：任何热门产业都少不了区域竞争。在竞争中，能够看清自身长短板，做到因势利导、因地制宜是取得相对优势的关键。

相比其他区域，原阳具备三点核心竞争力：

一是本省市场红利优势。坐守河南亿计人口红利，与国家中心城市、省会郑州隔黄河相望，与消费市场高度贴合。

二是产业基础优势。2014年，原阳县即依托区位、交通优势、农业资源优势，投资了占地2110亩的中央厨房产业园。无论是它的产业发展规模、管理机制，还是各项硬件条件，在国内同业均处于领先，已形成了清晰的产业聚集效应。与此同时，我们的食企在供应链本地化方面获得高度支撑，有相当数量的食企实施原料本地化自种、自养或自采，以此实现全产业链覆盖。

三是谋北方市场为王。预制菜是万亿级的大产业，远未到寡头竞争周期。更何况，国内消费市场广阔，不同区域民众的餐食口味相差较大。华南地区爱广东菜、华东地区有杭帮菜、淮扬菜，而河南菜则更适合国内北方地区民众口味，有着独到的市场。

综上，原阳预制菜若能在北方市场份额占优，那么它在河南食品工业体系中必谋新位，同时，在国内预制菜同业也就具备了话语权。

大河财立方：据了解，安井集团在原阳县开启选址，拟在此投建新的区域工厂。此消息是否属实？

郭新杰：原阳县高度开放，热情欢迎各类预制菜食企前来投资兴业。同时，原阳正积极接洽国内各类上市食企，凭的是综合资源禀赋及优秀的营商环境，拼的是对企业家和人才的尊重，为各家企业实现良性运转、获得投资回报做好积极服务。安井集团是当下对原阳机遇展现信心的企业之一。

关于安井集团拟在原阳县投资项目规划与推进计划，将由其发布上市公司公告详解。

可以透露的是，安井集团对中原消费市场规模与增长潜力，对原阳县的区位优势、交通物流优势、产业基础硬件等，均表示满意。尤其是原材料本地化供给与用工数量等方面，原阳县都能与其高度匹配。当前，原阳县已有招商引资工作专班与安井集团在做常态化对接。

预制菜做主导产业

原阳拉动新一轮大基建

大河财立方：原阳县将预制菜产业设定为主导产业，推进目标是什么？选择了哪些具体抓手？

郭新杰：原阳举全县之力发展预制菜产业，锁定的产业发展使命，是“让中国菜美味更简单、更方便”；瞄准的产业晋级目标，是“中国美味、原阳制造”。

当前，原阳县已经打响了县域产业经济升级战，着力点在于强化组织领导、强力政策推进、加大招引做大做强、延链补链提升产值等方面。

与此同时，原阳已先后推出9项产业扶持举措。包括：成立由县级领导干部任组长的工作推进专班；通过举办产业高峰论坛、产业发展峰会等方式推介宣传；建立预制菜产业发展联盟；财政补贴支持县域内预制菜企业带动本地种植业；支持企业融资上市，最高给予一次性200万元奖励等。

2022年，原阳力争预制菜产业板块产值规模突破100亿元；2025年，产业产值突破200亿元，实现50%上游产品来自本地、90%下游产业留在本地。

大河财立方：3月中旬，原阳县政府与河南农开产业基金投资公司签约，由后者投建中部（原阳）冷链产业中心。该项目是否为原阳预制菜产业带来新的基础设施投资？

郭新杰：原阳设定预制菜为主导产业，中部（原阳）冷链产业中心是开启新一轮产业基建的权重项目之一。

省农开基金拟对此项目投资64亿元，分三期施工建设。项目建成后，原阳县冷库库容将达36万吨，逐步形成年产值200亿元规模的物流产业集群和年产值100亿元规模的供应链金融体系。

不仅如此，原阳县还为预制菜产业带谋划了其他基础设施。比如，引入河南万邦国际农产品物流股份有限公司筹建原阳万邦农产品交易市场；投建新的焚烧发电厂，为产业集聚区提供集中供热，降低其热能使用成本；做大做强原阳县进境肉类指定监管场所，帮助本地食企“买全球”采购通道持续扩容……

县域经济振兴，产业振兴为关键。

预制菜企业的发展，让原阳的产业格局逐渐发生变化，一家家企业结合当地资源特色，让“红烧黄河大鲤鱼”“羊肉串”“饭团”“冷鲜素食沙拉”在细分市场打出原阳品牌，为原阳乡村振兴、产业升级带来了源源不断的内生动力。

在完成自身产业升级之外，也体现了原阳预制菜的核心价值所在——“让中国菜变得更简单、方便”。

责编:邵宇翔 | 审核:李震 | 总监:万军伟

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