重点聚焦!嗨吃家总经理赵正强：网红产品可能昙花一现，只有长红才能经久不衰

来源：搜狐号-大河财立方 2022-06-29 05:47:29

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【资料图】

嗨吃家总经理赵正强：网红产品可能昙花一现，只有长红才能经久不衰

【大河报·大河财立方】（记者徐兵实习生张赢文朱哲马腾飞冉衡摄影）随着新生代消费人群的崛起，如何打造一款爆款产品成为众多商家关注的话题。6月25日，中国（原阳）预制菜行业大会在新乡市原阳县举行，以“产业链共赢：新起点新征程”为主题的预制菜产业链专场活动在当天下午举行。

作为酸辣粉界的“扛把子”，嗨吃家食品科技有限公司（以下简称嗨吃家）总经理赵正强为现场嘉宾揭秘了网红酸辣粉的密码。

赵正强认为，嗨吃家发展到现在，主要因为做到“三个一体化”即媒渠一体化、消商一体化、产品创新一体化。嗨吃家踩准了这个节奏，也抓住这个发展趋势。在他看来， 所有消费者都在不断转变，不断调整，每年都有热点，就看你能不能抓住。

赵正强这样介绍嗨吃家的经营理念：“各经销商之间应互相帮扶，才能实现各方共赢。”现场，他向参会的公司伸出了合作的橄榄枝。同时，在赵正强看来，嗨吃家品牌的成功塑造，秘诀有四： 一是做快乐美食的传递者；二是持续发展，守正出奇；三是坚持优质商品、承担社会责任、传承美食文化；四是以消费者为核心、以经销商为轴心。

赵正强还以公司火爆的“网红”酸辣粉改名为“长红”酸辣粉为例，阐述了他对网红产品的思考：“网红产品可能会昙花一现，只有长红才能经久不衰。”

他认为，嗨吃家最重要一点是踩对了时代的节拍：美食即是经济。目前小店大经济的这种模式非常受推崇，也被称为“美食汽车后备厢工程”。嗨吃家将会牢牢把握时代机遇，围绕消费者的需求转变来完善产品，并增加以粉为主体的新产品类型，致力做好“粉”品牌。

记者了解到，全国80%以上酸辣粉是“河南造”，目前河南以酸辣粉为主导的食品企业50多家。其中嗨吃家靠“还原本味”和不同寻常的定价路线，快速崛起，日出货破10万箱，成为行业头部品牌。

责编:陶纪燕 | 审核:李震 | 总监:万军伟

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