天天快讯:营收大增185.33％！火锅料龙头企业预制菜规模初显

来源：搜狐号-大河财立方 2022-08-24 16:01:34

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营收大增185.33％！火锅料龙头企业预制菜规模初显

来源：预制菜观察微信公众号

(资料图片仅供参考)

营收利润双增，三路并进全渠发力

8月23日，安井食品集团股份有限公司（简称安井食品）发布半年报， 实现营收52.75亿元，同比增长35.47%，上半年实现净利润4.53亿元，同比增长30.35%。

安井食品成立于2001年12月，于2017年2月在上交所上市。主要从事速冻火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。

公司主要经营“安井”“冻品先生”“安井小厨”等品牌的速冻食品，包括鱼豆腐、Q鱼板、仿蟹柳等速冻鱼糜制品；撒尿肉丸、亲亲肠、霞迷饺等速冻肉制品；手抓饼、烧卖、奶香馒头等速冻面米制品；小龙虾（龙虾尾、调味小龙虾、龙虾仁等）、蛋饺、虾滑、千夜豆腐、酥肉、酸菜鱼、藕盒等速冻菜肴制品。目前公司共有速冻食品超400个产品。

20多年来， 安井食品基本实现了全国性布局。在国内已布局 福建厦门、无锡民生、泰州安井、辽宁安井、四川安井、湖北安井、河南安井、广东安井、山东安井、新宏业食品及洪湖安井，共计十一大生产基地。另有无锡安井食品营销有限公司、厦门安井冻品先生供应链有限公司等控股或参股子公司。

公告显示，公司营销模式多元化，包含经销商、商超、特通直营、电商等。目前，公司拥有近2000家一级经销商。商超客户主要包括大润发、永辉、沃尔玛、苏果等连锁大卖场。在特通直营渠道，公司与呷哺呷哺、海底捞等餐饮客户和休闲食品类上市公司上游供应链企业，及锅圈食汇等新零售客户均建立了长期合作关系。在电商渠道，公司开设电商旗舰店及自营店，产品在天猫、京东等电商平台均有销售。

战略发展路径清晰。安井食品按照 火锅料、面米制品、预制菜肴三大品类“三路并进，全渠发力”的经营战略和“BC兼顾、全渠发力”的渠道策略组合模式，全面提升全渠道大单品竞争力，不断提高速冻食品市场占有率。与此同时，公司不断优化商业模式，以“主食发力、主菜上市”的产品策略、视觉营销的品牌宣传模式、高质中高价的产品定价模式、“销地产”的生产基地建设模式以及“产地研”的研发模式，不断赢得市场，提高行业地位。

同比大增185.33%，预制菜肴成公司第二增长曲线

近年，预制菜肴渐成安井食品营收增长主力。

在同期发布的《安井食品集团股份有限公司2022年半年度与行业相关的定期经营数据公告》中显示，安井食品2022年上半年预制菜表现十分突出。鱼糜制品、菜肴制品、面米制品和肉制品分别实现了16.2亿元、 13.9亿元、11.5亿元和9.7亿元的营业收入。其中 菜肴制品同比大增185.33%。

安井食品较早就已布局预制菜领域。2020年10月，安井食品发公告称，其拟使用自有资金设立公司，开展火锅周边产品如水发系列、黑鱼片等预制菜的研发、生产和销售。今年8月，安井食品首个专业预制菜肴生产基地在洪湖举行，设计产能10万吨，这也是安井食品的第一个专业预制菜肴生产基地。

报告期内，公司依照“ 自产+并购+OEM”的策略继续深化预制菜领域布局， 第二增长曲线初见规模。在自产方面，公司成立了“安井小厨”独立事业部，通过现有厂房改造和新增产能，按照“B端为主，BC兼顾”模式自产调理类菜肴，并在二季度陆续推出小酥肉等新品，进一步丰富了公司品线；在并购路线上，以公司收购的新宏业、新柳伍为代表，开展水产类菜肴业务，充分利用到当地原料优势和行业经验；在OEM贴牌模式上，安井冻品先生继续依照整合上游供应链发展模式，深化渠道建设，产品以“C端为主，BC兼顾”。

与此同时，销售渠道方面，公司通过渠道下沉、增加经销商数量、拓展多元化销售以及增加菜肴品类等措施，保持经销渠道的整体稳定。

同日，安井食品发布 《关于对外投资进展暨提前收购湖北新柳伍食品集团有限公司部分股权的公告》。公告显示，安井食品入股的新柳伍食品，主要从事淡水小龙虾、淡水鱼糜、水产品加工综合利用三个板块业务。其中，小龙虾加工业务包括虾尾、虾仁、自有品牌“柳伍”和代工品牌的调味小龙虾产品等。新柳伍食品现有小龙虾加工产能8万吨/年，鱼糜加工产能4.5万吨/年，水产品加工综合利用产能2.5万吨/年。

责编:史健 | 审核:李震 | 总监:万军伟

（来源：预制菜观察）

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