名医专栏｜谷雨时节如何养生

来源：光明网 2023-04-21 11:24:21

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许源

(资料图片)

“健康吉林12320”咨询专家、长春市中医院总部肺病科医师许源，做客吉林新闻综合广播“12320健康热线”栏目，专题讲解“谷雨时节如何养生”。

谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气，谷得雨而生也，此时降水明显增加，田中的作物新种，雨水滋润农田，谷类作物能茁壮成长。

谷雨节气对身体的影响

到了谷雨季节，雨水量开始增多，从自然环境来讲，空气就会比较潮湿，潮湿的环境就会影响到人体，湿邪易伤脾胃，因此，日常养生保健主要以祛湿、健脾为主。谷雨有三候第一候萍始生，第二候鸣鸠拂其羽，第三候戴胜降于桑，随着气温的升高，各种花草也开始盛开，空气中掺杂着柳絮、花粉等过敏原，加上人们踏青户外运动的增加，鼻炎、哮喘等过敏性疾病的人群，就更容易病情反复发作。

另外，有些人因湿邪入体不能祛除，为以后的“痹病”留下病根，“痹病”主要以关节疼痛、肿胀、麻木、酸痛为主要症状，风湿性关节炎等疾病就属于其中，“痹病”由风寒湿邪造成，湿邪黏滞重着，难以祛除，年轻时可能没什么事，但是等到了五六十岁，随着身体机能的下降，气温寒冷时就甚至风吹的时候都可能出现关节冷痛。

阴雨天防湿邪护脾胃

春季虽然气温回升，但昼夜温差仍大，雨水增多，针对季节特点，我们需防湿邪侵袭伤身。平时注意开窗通风，加强保暖，不要着凉，不要久居潮湿之地，避免淋雨，不要穿潮湿的衣服。在日常生活中，可以增加一些健脾、利水渗湿的食物，为入夏打下基础；由于此时处于春夏之交，往往是中午热，早晚凉，虽仍需“春捂”，但也要有度，故早晚加一件衣服御寒即可，以免过度而反生内热。

饮食保健

饮食可以多食用薏米、山药、赤小豆、冬瓜、玉米、茯苓、陈皮、鲫鱼等食物，煲汤时可以选用玉米须、冬瓜、鲫鱼等，也可以熬薏米、赤小豆粥，加一些茯苓，在祛湿的同时加强健脾的作用。

我们自古民间就有谷雨时节食用香椿的习俗，谷雨前后，正是香椿上市的时候，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

“谷雨夏未到，冷饮莫先行”。由于谷雨节气升温较快，很多人迫不及待的食用冷饮。但值得注意的是，谷雨气温虽然上升，但仍不到炎热的夏季，阳气尚处于生发状态，不要过早食用冷饮损伤阳气。

暮春之时，人们往往感觉精神疲乏，困倦欲睡，此时特别适合饮用谷雨茶，所谓谷雨茶是指谷雨时节所采制的春茶。谷雨茶温凉，有温良袪火，清热解毒的功效。

谷雨养生的食谱

1.薏米赤小豆粥：

赤小豆30g、薏苡仁30g、粳米30g，薏米、赤小豆清洗后浸泡2小时，泡好后和粳米一起放入锅中煮开，大火煮开，小火煮烂，出锅前20分钟放入适量冰糖，熬至冰糖融化关火即可。

2.鲫鱼薏仁汤：

鲫鱼一条，薏苡仁20g，赤小豆20g，砂仁10g，将鲫鱼清洗好，薏苡仁、砂仁、赤小豆洗净备用，生姜切丝，先将鲫鱼煎至两面金黄，加1勺料酒去腥，加入2L清水，将其放入砂锅内，加入薏苡仁、砂仁、赤小豆和姜丝，中火烧开，撇去浮沫，文火熬制40分钟后，加入味精和盐等调味后即可出锅。

情志调节

春季为肝气当令，春夏交接，肝脏气伏，心气渐旺。根据中医传统理论，肝主人体少阳，春生之气，其性升发，喜疏泄条达，但其气又易郁易亢。肝火妄动者容易出现烦躁易怒、头痛、失眠等不适。此时应注意调畅情绪，少生气，防止暴怒伤肝。有高血压病的患者还应该注意盐分的摄入，忌暴饮暴食。听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能保持心情舒畅。

运动养生

谷雨时节，气温上升，人体阳气向外透达，气血走于肌表，濡养四肢关节肌肉，以适应活动量的增加。但因此时湿气较重，阻遏气血运行，不利于肌肉关节的活动。

在运动上，要讲究适当，选择动作柔和的锻炼方式，如太极拳、八段锦等。坚持加强体育锻炼，提高身体的新陈代谢，增加出汗量，驱除体内的湿气，使机体达到平衡。

另外，要提醒的是，谷雨时节雨水较多，地面湿滑，户外锻炼要注意安全，避免滑倒受伤或淋雨感冒。

来源：吉林12320

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