全球快看：预制菜概念股三季度业绩亮眼，各方力量加速做好这盘“菜”

来源：搜狐号-大河财立方 2022-12-03 05:48:25

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预制菜概念股三季度业绩亮眼，各方力量加速做好这盘“菜”

【大河财立方实习记者杨萨】11月29日，水产预制菜龙头国联水产披露了10亿元定增公告，将加码预制菜品领域布局，丰富公司产业链条。

(资料图)

近年来，预制菜接连引爆话题，热度持续升温，引发各路资本竞相入局。企业加码预制菜的热情空前高涨，从三季度预制菜概念股的优异成绩单可以看出，预制菜业务已然成为企业增长新动力。

预制菜概念股三季度业绩亮眼，热度持续升温

搭乘预制菜东风，安井食品、千味央厨、国联水产等预制菜概念股企业在前三季度均实现营收净利双增长。

WIND数据显示，速冻食品行业龙头安井食品前三季度实现营业总收入81.56亿元，同比上涨33.78%；归母净利润6.89亿元，同比上涨39.62%。公司2022年上半年预制菜表现突出，鱼糜制品、菜肴制品、面米制品和肉制品分别实现了16.2亿元、13.9亿元、11.5亿元和9.7亿元的营业收入，其中菜肴制品同比大增185.33%。

被称为“餐饮供应链第一股”的千味央厨前三季度实现营收10.30亿元，同比增长16.02%；归母净利润6968.14万元，同比增长23.12%。公开资料显示，千味央厨成立于2012年，主营业务是为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售。2021年9月6日，千味央厨正式登陆A股市场，是A股主板首家餐饮供应链企业。

国联水产三季报显示，报告期内营收为15.34亿，同比增长27.8%；归母净利1911万，同比大幅增长1816.34%。对于业绩的快速增长，国联水产表示，今年以来，公司全面夯实水产食品主业，剥离上游水产养殖业务，推动公司产品结构逐步向以预制菜品为主的餐饮食材和海洋食品转型。

预制菜市场火爆，多款单品销量翻番

预制菜赛道持续火热，各路选手纷纷趁势而上，积极打造大单品，预制菜产业迎来流量、销量双丰收。

天猫双11的预售榜单中，预制菜的表现“夺人眼球”，其中大单品酸菜鱼成功出圈。艾媒咨询数据显示，2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模达67.1亿元，预计2025年将增到204.7亿元。《2022年中国酸菜鱼预制菜产业研究及竞争格局监测报告》显示，超五成的受访消费者喜欢酸菜鱼预制菜，且85.5%的受访消费者每周购买1—3次酸菜鱼预制菜产品。

除了酸菜鱼，佛跳墙、猪肚鸡也是热门菜。京东销售情况显示，今年京东11.11开门红28小时，门店招牌菜同比增长超200%，其中预制菜猪肚鸡成交额同比增长超过500%。京东消费及产业发展研究院联合京东超市发布《2022年预制菜线上消费趋势洞察报告》显示，佛跳墙、酸菜鱼、猪肚鸡等“硬菜”成为最受消费者喜爱的招牌菜TOP3。

此外，半成品火锅也迎来强劲爆发。盒马数据显示，近期半成品火锅销量环比增长近100%，其中老北京风味羊蝎子、胡椒猪肚鸡、全家福销售额均增长一倍以上，最高达309%，韩式部队锅则保持着六成以上的高速增长。自10月份以来，在半成品火锅线上成交占比方面，郑州区域排名全国第二。

拓展链条、研发新品，预制菜企业动作频频

前瞻性的战略布局和领域深耕为预制菜企业带来了业绩和盈利收获期，成绩的背后是企业不断加码布局预制菜业务的成果体现，同时也释放了市场的消费趋势。

双汇发展在2022年第三季度业绩交流会中提到，预制菜是公司产品结构调整的战略布局板块，今年以来公司加快产品研发、丰富产品品类，相继推出了蒜香排骨、蚝油牛肉等半成品菜，佛跳墙、小米海参、梅菜扣肉等成品菜肴，啵啵袋、招牌面、意面、拌面等方便速食产品。下一步，公司将围绕“八大菜系+豫菜”，对接消费、研发新品，开发不同区域的预制菜主导产品，满足不同区域消费者的需求。

今年10月，山东得利斯10万吨预制菜二期项目开工，规划建设4万吨餐饮专业预制菜智能制造项目，重点发力预制菜B端中大型高端餐饮企业，项目全部达产后，每年可生产预制菜10万吨。同年11月，得利斯携多方朋友圈拟孵化新品牌“齐鲜达”，进一步拓展公司预制菜产业链条，提升经营业绩。

“尝到甜头”之后，11月29日，国联水产披露了10亿元定增情况，进一步加码预制菜赛道。其中，2亿元将主要用于广东国美水产食品有限公司中央厨房项目，达产后将新增年产能2.4万吨鱼虾类预制菜；5亿元将用于国联(益阳)食品有限公司水产品深加工扩建项目，达产后将新增年产能1.53万吨小龙虾和2.97万吨鱼类深加工产品。

作为中国餐饮巨头企业，百胜中国也加入了预制菜赛道，旗下品牌肯德基和必胜客相继推出预包装食品。

政策护航！各地加速做好这盘“菜”

近年来预制菜进入快速发展期，全国多地出台相关扶持政策，从金融、技术、科研等多方面护航当地预制菜产业健康发展。

今年3月份，广东省人民政府率先发布《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，从培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、加大财政金融保险支持力度等10个方面对推进预制菜产业高质量发展制定了相关措施，打响了各地政府助力本地预制菜企业抢跑赛道的第一枪。

预制菜企业数量高居全国首位的山东省，近日出台《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，提出支持符合条件的预制菜企业上市挂牌融资、发行债券，对在境内外资本市场上市挂牌的企业，给予最高200万元的一次性奖补。

河南作为农业大省，拥有深厚的食品加工产业基础，也在持续加大对预制菜的政策支持力度。10月27日，河南省人民政府办公厅印发《河南省加快预制菜产业发展行动方案（2022—2025年）》，明确提出到2025年，全省规模以上预制菜企业超过200家，其中10亿元以上企业超过30家，培育预制菜上市企业5家以上。

6月14日，南阳市政府发布《关于加快预制菜产业高质量发展的实施意见》，鼓励市、县（市、区）国有公司参与设立预制菜产业投资基金，加强与河南省农开公司等省级农业投融资公司合作，构建南阳预制菜产业发展基金体系，形成“主导性产业＋主导性园区＋主导性基金”的预制菜产业发展模式。

6月24日—25日，中国（原阳）预制菜行业大会在河南原阳召开，《预制菜产业发展报告》在会上同步发布。原阳县打造的“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”和“中国（原阳）预制菜产业基地”受到业内外广泛关注。

为了培养预制菜专业人才，今年6月，河南省预制菜技术创新研究院暨现代预制菜行业学院在河南牧业经济学院正式成立。这是全国首家、目前唯一一所聚焦预制菜领域专业人才培养的行业学院。河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长邹建认为，通过现代预制菜行业学院的建设，可以有效推动预制菜行业及与之密切相关产业的技术创新、成果转化、人才培养、标准的制定、新产品的开发，有利于实现预制菜行业的绿色、高效、快速发展。

见习编辑:杨萨 | 审核:李震 | 总监:万军伟

关键词：同比上涨

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